Corn Flour in hindi – What is Corn flour – Corn Flour क्या है।

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Corn Flour in hindi

Corn Flour in hindi|Corn Flour क्या है

दुनिया में कई तरह के अनाज उगाये जाते हैं, जोकि अलग – अलग तरह से उपयोग किये जाते हैं.

आज हम ऐसे ही एक अनाज के स्टार्च रूप के बारे में बात करने जा रहे हैं, जिसका उपयोग कई तरह के खाद्य पदार्थों को बनाते समय किया जाता

उस अनाज का नाम मक्का है और यहाँ हम मक्का के स्टार्च रूप यानि मक्के के आटे (Corn Flour – कॉर्नफ्लोर) की बात करने जा रहे हैं.

तो आइये जानते हैं मक्के के आटे के उपयोग एवं उसके फायदे के बारे में.

मक्के के आटे और कॉर्नफ्लोर में अंतर क्या है ?

कॉर्नफ्लोर, मक्के के आटे से थोड़ा अलग होता है.

मक्के का आटा कॉर्नमील फ्लोर (cornmeal flour) होता है, क्योंकि यह मक्के के दानों को सुखाकर पीसकर बनाया जाता हैं, मक्के का आटा आमतौर पर पीला होता है.

जबकि कॉर्नस्टार्च (corn starch) या कॉर्न फ्लोर (Cornflour) मक्के का स्टार्च होता है.

कॉर्न फ्लोर बनाने के लिए मक्के के दानों से छिलका हटाकर पीसकर बनाया जाता है.

यह सफेद रंग का पाउडर की तरह होता है.

इसकी बनावट चिकनी एवं स्मूथ होती हैं, जोकि बहुत हद तक गेंहू के आटे (मैदा) की तरह होती है.

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